ça se passe à CONDOM
ça se passe à Condom
Condom est à l’honneur sur TF1 grâce à une recette - Made in Gers #29
Roseline et Jérôme Perotto de la Ferme de Martin Neuf, située à Condom, vous partagent leur recette incontournable réalisée à partir de leur production : la tatin de foie gras.
Cette recette représente la région Occitanie pour le concours lancé par TF1 "Les recettes de Noël".
Retrouvez la vidéo de la recette de la tatin de la Foie Gras de Roseline et Jérôme !
https://www.tf1info.fr/le-13h-fete-noel/le-13h-fete-noel-tf1-la-tatin-de-foie-gras-de-la-region-occitanie-2277713.html
La tatin de foie gras :
Ingrédients - Pour 6 personnes :
* 5 pommes golden
* 2 cuillères à soupe de sucre
* 10 cl d'eau
* 10 cl d'Armagnac
* 1 foie frais de 500 g
* sel et poivre
* 1 pâte brisée
Réalisation :
* Couper les pommes en quartier.
* Monter un sirop de sucre.
* Faire revenir dans un plat à tatin les pommes dans le sirop de sucre pour les faire confire et caraméliser, et flamber à l'Armagnac. Finir la cuisson au four pendant 30 mn à 160°.
* Couper le foie en escalope que vous ferez saisir dans une poêle pendant 2 minutes.
* Disposer les escalopes de foie sur les pommes dans le plat à tatin.
* Recouvrir d'une pâte brisée et enfourner pendant 20 minutes dans un four 200°
Recette dévoilée pour, pourquoi pas, vous donner une idée d’entrée pour vos repas d'après fêtes. A vos fourneaux. Bon appétit !
N’hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux sociaux avec #TourismeCondom 😉
Source : https://www.tourisme-condom.com/users/alex-b
Félicitations à Roseline et Jérôme pour leur 1ère place à ce concours pour l’édition 2023 sans oublier Pauline la petite cheffe pâtissière 👩🍳
Toute l’équipe de l’agence Century 21 - J.V Immobilier de Condom vous souhaite une belle année 2024 et espère que tous vos projets immobiliers puissent se réaliser. Nous nous engageons à vous accompagner, dans voter quartier, votre ville.